ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก หน่อไม้ซอยฝอยต้มน้ำเกลือแล้วล้างให้สะอาด และจัดเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกระทียมที่ตำไว้ ใส่ลงไป ผัดให้ส่งกลิ่นหอม แล้วใส่หน่อไม้ลงไป ค่อยๆผัดให้กลิ่น รสของพริกกระเทียมเข้าถึงเนื้อหน่อไม้

ผัดจนความหอมเคลือบเส้นหน่อไม้ดีแล้ว พรมน้ำเล็กน้อย แล้วใส่หมูสับลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ผัดขยี้ให้หมูกระจายตัวดี สุดท้ายใส่พริกสด ใบมะกรูด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ