คั่วพริกและกระเทียม พอหอม (ฉุน) นำมาใส่ครก ตำพอแหลก

นำทูน่าใส่ลงครก ตำให้แหลก (เนื้อจะฟูขึ้นเล็กน้อย) ใส่เกลือ ใส่น้ำเปล่า (ผมชอบเนื้อขลุกขลิกค่อนไปทางแห้ง ไม่เหลว)

เสร็จแล้ว..หากชอบเปรี้ยวใส่มะนาว ทานคู่กับผักสด แตงกวา ไข่ต้ม และแคปหมู ~