Gulai Ikan Kakap

Name: Gulai Ikan Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan, beri garam dan jeruk nipis; 1 sct (65 ml) santan kental instan/kara; 650 ml air; 1 lbr daun kunyit, potong; 3 lbr daun jeruk, buang tulang; 2 lbr daun salam; 2 btg sereh, geprek; 1 bh asam kandis; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdm gula merah, sisir; secukupnya Garam; 3 sdm minyak untuk menumis bumbu; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 bh cabe keriting; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica

Alfa Saidah @Alfsaid

DKI JAKARTA

Gulai kakap ini saya pakai resep Gulai Ikan dari Instagramnya Dhilasina. Gulai Ikan enaknya dimakan sama sambal ijo dan lalap daun singkong.

Lebih banyak

Gulai Ikan Kakap

Alfa Saidah @Alfsaid

DKI JAKARTA

Gulai kakap ini saya pakai resep Gulai Ikan dari Instagramnya Dhilasina. Gulai Ikan enaknya dimakan sama sambal ijo dan lalap daun singkong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan, beri garam dan jeruk nipis
1sct (65 ml) santan kental instan/kara
650 mlair
1 lbrdaun kunyit, potong
3 lbrdaun jeruk, buang tulang
2 lbrdaun salam
2 btgsereh, geprek
1 bhasam kandis
3 cmlengkuas, geprek
1 sdmgula merah, sisir
secukupnyaGaram
3 sdmminyak untuk menumis bumbu
Bumbu yang di haluskan
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
5 bhcabe keriting
3 butirkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh lengkuas dan asam kandis hingga harum dan matang
2

Masukkan ikan aduk rata
3

Masukkan air biarkan hingga mendidih lalu masukkan santan.
4

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Aduk dengan cara seperti menimba air agar santan tidak pecah.
5

Masak hingga kuah mengental.