เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไก่ไปชุบแป้งแล้วน้ำไปทอด ให้เหลือง ตักขึ้นมาพักไว้ แล้วนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอดใช้ไฟอ่อนค่อยๆทอด พอเริ่มเหลืองแล้วตักขึ้นแล้วพักไว้ ตามด้วยพริกแห้งใช้ไฟอ่อนในการทอด พอพริกเริ่มไม่มีฟองน้ำมันขึ้นก็ตักออกนำมาพักไว้
- 2
หั่นหอมใหญ่ตามชอบ หั่นต้นหอมเป็นท่อน และสับกระเทียม
- 3
ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน นำกระเจียมลงไปผัดจนหอม แล้วตามด้วยหอมใหญ่ไม่ต้องรอหอมใหญ่สุก ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างตามไปเลย (ยกเว้นเหล้าจีนกับน้ำมันงา) คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเปิดไฟแรง ผัดเร็วๆ แล้วใส่ ไก่พริกแห้งเม็ดมะม่วงที่ทอดไว้ลงไปผัด แล้วใส่เหล้าจีน แล้วเบาไฟ ใส่น้ำมันงากับต้นหอม ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6663689
ความคิดเห็น