Soto medan🤩🤩💃💃

Name: Soto medan🤩🤩💃💃
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam bagian dada(,rebus hingga matang lalu goreng); Bahan bumbu;; 8 siung bawang.merah; 4 siung bawang.putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 8 butir merica; Bahan menumis; 1 btg serai (geprek); 1 ruas jari lengkuas(geprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bks bumbu rempah; Santan dr setengah buah ke lapa tua (3 kali peras ya bun); Bahan pelengkap:; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya daun sop; Secukupnya tauge; Bahan sambal;; 100 gr cabe rawit(rebus lalu haluskan); Lalu peraskan air jeruk nipis secukupny; Bahan pergedel;; 4 buah kentang (rebus lalu haluskan); Secukupnya bawang goreng; Secukupnya daun sop; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya penyedap(boleh skip); Telur (kocok lepas)

Mumtazah Amoorea @cook_mumtazah

Sumtra Utara

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Lagi kepengen makan yg berlemak dan gurih
Kebetulan juga udah lama banget gk makan soto..
Jd menu hri ini buat soto untuk keluarga semoga syuka..😍😍

Lebih banyak

Soto medan🤩🤩💃💃

Mumtazah Amoorea @cook_mumtazah

Sumtra Utara

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Lagi kepengen makan yg berlemak dan gurih
Kebetulan juga udah lama banget gk makan soto..
Jd menu hri ini buat soto untuk keluarga semoga syuka..😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

8 porsi

500 grayam bagian dada(,rebus hingga matang lalu goreng)
Bahan bumbu;
8 siungbawang.merah
4 siungbawang.putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
8 butirmerica
Bahan menumis
1 btgserai (geprek)
1 ruas jarilengkuas(geprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bksbumbu rempah
Santan dr setengah buah ke lapa tua (3 kali peras ya bun)
Bahan pelengkap:
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyadaun sop
Secukupnyatauge
Bahan sambal;
100 grcabe rawit(rebus lalu haluskan)
Lalu peraskan air jeruk nipis secukupny
Bahan pergedel;
4 buahkentang (rebus lalu haluskan)
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyadaun sop
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyapenyedap(boleh skip)
Telur (kocok lepas)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Tumis bumbu halus,lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam,masak sampai harum dan tidak berbau langu
2

Tambahkan santan
3

Masukkan garam,penyedap,secukupnya
4

Masak sampai mendidih sambil di aduk2,jngan sampai santan pecah ya bun,agar hasilnya cantik
5

Setelah mendidih,tes rasa,lalu kecikan api masak 5 menit agar kuah soto cukup tanak
6

Ditempat lain,buat adonnan pergedel
7

Campur semua bahan,haluskan,lalu bentuk bulat
8

Celupkan ke dalam telur yg sudah di kocok lepas
9

Lalu goreng hingga kuning kecoklatan
10

Celur sebentar saja tauge
11

Ambil mangkuk,suir2 ayam,pergedel,tambahkan tauge,daun sop,daun bawang,lalu tuangkan kuah soto kedalamnya
12

Hidangkan dengan sambal cabe rawit
13

Yumi...selamat mencoba😍😍