Gulai Tauco Ikan

Name: Gulai Tauco Ikan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Santan dari 1 butir kelapa; 2-3 ekor Ikan laut ukuran sedang, dipotong2; 1 ons Buncis, diiris tipis; secukupnya Tahu; 3 cm Lengkuas; 1 cm Jahe; 6 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 2 sendok Tauco asin (airnya tidak diikutkan); secukupnya Garam; Daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh,; secukupnya Garam; secukupnya Cabe rawit bila ingin rasa sedikit pedas; Minyak, untuk menumis

Laura @cook_2617489

Padang

Suamiku seneng banget makan ikan laut, selama ini seringnya digoreng balado terus. Kali ini aku coba resep nyokap gulai tauco ikan. Tauco yg digunakan tauco asin ya bun, selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Gulai Tauco Ikan

Laura @cook_2617489

Padang

Suamiku seneng banget makan ikan laut, selama ini seringnya digoreng balado terus. Kali ini aku coba resep nyokap gulai tauco ikan. Tauco yg digunakan tauco asin ya bun, selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Santan dari 1 butir kelapa
2-3 ekorIkan laut ukuran sedang, dipotong2
1 onsBuncis, diiris tipis
secukupnyaTahu
3 cmLengkuas
1 cmJahe
6 siungBawang putih
8 siungBawang merah
2 sendokTauco asin (airnya tidak diikutkan)
secukupnyaGaram
Daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh,
secukupnyaGaram
secukupnyaCabe rawit bila ingin rasa sedikit pedas
Minyak, untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ikan didiamkan dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis, kemudian digoreng, sisihkan. Buncis diiris tipis, sisihkan
2

Tahu direbus dengan sedikit garam agar empuk saat digoreng. Setelah tahu digoreng, sisihkan.
3

Bumbu2 diulek bersama dengan tauco sampai halus.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun2 dan sereh (daun jeruk nanti belakangan). Lalu masukkan buncis, aduk2 sebentar lalu masukkan santan. Aduk santan agar tidak pecah. Setelah santan agak mendidih masukkan ikan goreng dan tahu goreng. Aduk sesekali. Terakhir masukkan daun jeruk.
5

Jangan lupa cek rasa ya bun. Dengan tauco asin biasanya tidak perlu menambahkan banyak garam lagi, amannya sewaktu bumbu diulek jangan dimasukkan garam, nanti aja pas gulainya mau mateng ditambahkan lagi garamnya kalau memang kurang.