เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่กระทิลงไปในหม้อครึ่งนึง เปิดไฟอ่อนให้กระทิเริ่มเดือด แล้วใส่พริกแกงลงไป คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆจนพริกแกงสุก
- 2
แล้วใส่เนื้อลงไปผัด ตามด้วยน้ำปลา ผัดรวนไปเรื่อยๆใช้ไฟอ่อน สักพักใส่น้ำเปล่าลงไป 1.5 - 2 ลิตร เปิดไฟกลางให้เดือดไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อย(เติมน้ำเรื่อยๆได้แล้วแต่ชอบ)
- 3
มะเขือยาวให้หั่นท่อนประมาณ 2 นิ้ว แล้วผ่า 4 แช่น้ำเกลือไว้ ส่วนพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆเตรียมไว้
- 4
พอเนื้อเปื่อยแล้วให้ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปีบให้รสจัดๆหน่อย เพราะหลังจากใส่มะเขือยาวลงไปแล้วรสจะจืดลงหน่อยๆ (รสชาติเค็มนำ หวานตามมาหน่อยๆ)
- 5
พอรสชาติได้แล้วให้ใส่น้ำกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยมะเขือยาว คนสักพักพอมะเขือยาวเริ่มเปลี่ยนสี ก็ปิดไฟได้
- 6
หลังจากปิดไฟให้ใส่พริกชี้ฟ้า โหระพาลงไปแล้วปิดฝาทันที เป็นอันเสร็จ
รูป Cooksnap
เมนูง่ายๆ เน้นปรุงน้อย ตามจริตคนทำเนอะ//งานเยอะมากเลย แต่ยังชอบทำอาหาร จะพยายามเข้ามาอัพเดทเมนูบ่อยๆนะคะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6743409
ความคิดเห็น