แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาอึกุ้งออก หั่นอกไก่ตามเส้นเนือไก่ (ทำให้เนื้อไก่นุ่ม)

ตั้งหม้อใส่ข้าวสารไรซ์เบอรี่ 1 กระป๋อง ใส่น้ำท่วมข้อเหมือนเราหุงในหม้อหุงข้าวเลยค่ะ ทีนี้เราก็เปิดไฟ ค่อยๆคนข้าวเรื่อยๆ ต้องคอยดูนะคะ รอจนข้าวสุกค่อยตักขึ้น ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ไฟแรงหรือปานกลาง (หลายคนนำข้าวสวยมาทำข้าวต้ม แต่ถ้าเราต้มโดยข้าวสารจะทำให้หอมเนื้อข้าวมากกว่า)

จากนั้นมาลวกกุ้ง ก็ตั้งหม้ออีกใบเหมือนเดิมค่ะ ใส่น้ำ นำอกไก่ลงไปแล้วตามด้วยกุ้งค่ะ น้ำอันนี้ไม่ทิ้งนะคะ เพราะมันจะได้ความหอมหวานจากกุ้ง จากนั้นนำข้าวที่เราตักขึ้นใส่ลงไปเลยค่ะ แล้วก็ ลองชิม ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มรสชาติ ใส่พริกไทย

ตักเสริฟได้เลยค่ะ ^^