การต้มไข่มะตูม* ใส่น้ำในหม้อ กะให้ท่วมไข่ ตั้งไฟให้น้ำเดือดแล้วหรี่ไฟลงใข้ไฟกลาง นำไข่ลงไปต้มจับเวลาที่6นาที (ใส่น้ำต้มสายชู1ชต.เพื่อให้ปลอกเปลือกง่าย) ครบ6น. น็อคน้ำเย็น

ลวกหมูให้สุก หั่นหอมหัวใหญ่บางๆ หั่นต้นหอม คื่นช่ายเป็นทอน1นิ้ว ทุบพริกและซอยหยาบๆ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย มะนาว น้ำปลา ชิมรสตามที่ชอบค่ะ เน้นเปรี้ยวและเผ็ด แซ่บ!!