หั่นเตรียมวัตถุดิบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลืองตามด้วยเนื้อผัดเกือบสุก ใส่หอมใหญ่ ผัดให้หอมใหญ่เกือบสุก เขี่ยไว้ฝั่งนึงเอาคะน้าเทบนเนื้อกับหอมใหญ่แต่ยังไม่ต้องผัด ที่ว่างตรงกลางเราจะทำไข่กวน ตอกไข่ปรุงรส พอไข่สุก ตลบผักลงมาผัด เอาข้าวลงบี้ให้แตกผัดด้วยไฟแรงข้าวจะได้ไม่ติดกระทะ สุดท้ายมะเขือเทศผัดให้พอสลด ปิดไฟเรียบร้อยพร้อมเสริฟ

พริกน้ำปลา หอมแดง พริก กระเทียม ซอย มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บนิดนึงพอตัดรสแหลม เรียบร้อย