Model Gandum Palembang

Name: Model Gandum Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Gandum; 250 gr Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Sagu; 1 sdm Ragi; 1 Butir Telur; Secukupnya Garam; Secukupnya Air; Bahan Kuah; 6 siung Bawang Putih; 1 sdt Ebi Sangrai haluskan; 1/2 sdt Merica; Secukupnya Gula, Garam, Penyedap; Secukupnya Udang Cincang halus (boleh skip, sesuai selera); 1 Batang Daun Bawang iris Halus; Pelengkap; Bawang Goreng; Soun; Potongan Timun; Cabe

RikaFaulina @cook_5517615

Batam

Kangen jajanan jaman SMP euy, murah meriah kenyang dan yang pasti enak. Hanya orang palembang yang tau makanan ini, jarang yang jual kalo diluar daerah Palembang. Cuslah kita eksekusi. Resep diadaptasi dari akun cookpad Erlys Christian.

Lebih banyak

Model Gandum Palembang

RikaFaulina @cook_5517615

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Gandum
250 grTepung Terigu
2 sdmTepung Sagu
1 sdmRagi
1 ButirTelur
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir
Bahan Kuah
6 siungBawang Putih
1 sdtEbi Sangrai haluskan
1/2 sdtMerica
SecukupnyaGula, Garam, Penyedap
SecukupnyaUdang Cincang halus (boleh skip, sesuai selera)
1 BatangDaun Bawang iris Halus
Pelengkap
Bawang Goreng
Soun
PotonganTimun
Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan tepung
2

Campur tepung terigu tepung sagu ragi garam aduk rata.
3

Masukan telur aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan kalis tidak lengket ditangan. Bulatkan. Diamkan lebih kurang 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
4

Kempeskan adonan. Ambil sebagian bulatkan. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
5

Kuah
6

Haluskan bawang putih, ebi, udang dan merica. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Tambahkan air lebih kurang 1 liter. Masak hingga mendidih. Masukan gula garam penyedap dan tes rasa. Terakhir masukan daun bawang iris. Matikan.
7

Penyajian
8

Potong-potong gandum goreng. Beri pelengkap dan siram kuah yang masih panas.
9

Saya suka makan dengan kecap yang banyak, cabe dan cuka makan. Selamat mencoba