นำกล้วยมาบดให้ละเอียด ร่อนแป้งเกลือและผงฟู พักไว้

นำไข่ไก่มาตีจนเปนฟองละเอียด ปาดเอสพีที่ตะกร้อ และใส่น้ำตาลลงไป ตีจนเป็นเนื้อครีม ใส่แป้ง นม เนยและกลิ่นลงไปตีจนเข้ากัน ใส่กล้วยบดลงไป ตีจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ตักใส่พิมพ์ ใส่เม็ดมะม่วงลงไป นำเข้าเตาอบ 180 องศา ไฟ บน-ล่าง 15-20นาที