ขั้นตอนเตรียมผัด น้ำหมูกรอบที่ทำไว้มาหันเป็นชิ้นๆ พอดีคำ,ตำพริกกับกระเทียมให้พอแหลก ล้างผักแขนงให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็ลงมือผัดได้เลยครับ เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ ลงไปผัดให้หอมแล้วก็ใส่ผักแขนงลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสให้อร่อย เมื่อเห็นว่าผักสุขได้ทีกำลังดี ก็ใส่หมูกรอบที่หั่นไว้ ลงไปผัดๆ คลุกเคล้ากับผักแขนงแล้วปิดเตาได้เลยครับ ขั้นตอนผัดและปรุงรส ต้องทำเร็วนิดนึงนะครับ ทำช้าผักจะสุกเกินไป ไม่กรอบ