เริ่มจากหั่นผักและเนื้อสะโพกไก่เตรียมไว้ทั้งหมดครับ

ล้างหอยแมลงภู่ กุ้งขาว และเห็ดยานางิขาว

เอากระดูกสะโพกไก่มาต้มในน้ำซุป(ของเหลือ ฮ่าๆๆ) เติมน้ำเปล่าประมาณสองถ้วย และใส่น้ำซุปปลาเข้มข้นด้วย

ใส่แครอท กระเทียมและกะหล่ำปลีลงไปครับ

เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มนิ่ม ใส่เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น ตามด้วยข้าวสวยและเห็ดยานางิขาว คนให้เข้ากัน

ต้มจนข้าวพองน้ำ จากนั้นให้เราใส่ไข่ไก่และซอสสุกี้ คนไปเรื่อยๆ พยายามอย่าให้ก้นหม้อไหม้ครับ

ใส่หอยแมลงภู่ชิลี และกุ้งขาว เบาไฟ ค่อยๆคน

ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดเตา คนให้ทั่วอีกครั้ง

ตักข้าวตุ๋นใส่ในภาชนะที่เราเตรียมไว้

โรยต้นหอมและผักชี ซอสสุกี้ ปิดท้ายด้วยงาขาว

เพิ่มความหอมให้ใส่น้ำมันงาอีกนิดนะครับ

หากใครอยากให้รสจัดจ้านกว่านี้ แนะนำให้เติมพริกขี้หนูตำหยาบๆและซอสสุกี้ เพิ่มลงไปนะ ;3

จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ