ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเส้น กับ ซีอิ้วดำพักใส่ถ้วยไว้ ให้เส้นเหนียวๆ หนึบ จะมีกลิ่นหอม

ทำน้ำราดหน้า ตั้งน้ำ ใส่ทุกอย่างในส่วนผสมน้ำที่กล่าวมาลงไป ยกเว้น เนื้อสัตว์

พอเดือด ให้ใส่กุ้ง และ ปลาหมึกลงไป

พอเห็นเนื้อสัตว์เริ่มสุก ให้นำน้ำแป้ง ที่ผสมแล้ว เทลงไปให้เป็นสาย ให้ข้นแบบที่เราพอใจเสร็จเรียบร้อย

ใช้แป้งข้าวโพดน้ำจะขุ่น ใช้แป้งมันน้ำจะใส มีกระเทียมเจียวโรยอร่อยหอมดี