Miso Udon

Name: Miso Udon
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus mie udon basah, uraikan, bilas dengan air dan tiriskan; 1 bungkus jamur enoki (saya pake champignon); 100 gr daging sukiyaki / daging shortplate US; 1 bh sawi hijau (boleh diganti sayur hijau lain); 1 kotak tahu halus (saya skip); 1 butir telur; 1-1.5 sdm bubuk dashi; 1 sdm pasta miso (white miso lebih baik); 1 batang daun bawang prei (leek), iris - iris; Beberapa tetes minyak wijen (optional); Wijen sangrai untuk taburan (optional); 700 cc air untuk kuah; Sedikit minyak untuk menggoreng telur

Emtee @cook_11888983

Surabaya

Biasanya telur yang digunakan untuk hidangan ini adalah telur rebus dengan bagian kuning yang masih terlihat agak sedikit basah bukan telur dadar.

Lebih banyak

Miso Udon

Emtee @cook_11888983

Surabaya

Biasanya telur yang digunakan untuk hidangan ini adalah telur rebus dengan bagian kuning yang masih terlihat agak sedikit basah bukan telur dadar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 bungkusmie udon basah, uraikan, bilas dengan air dan tiriskan
1 bungkusjamur enoki (saya pake champignon)
100 grdaging sukiyaki / daging shortplate US
1 bhsawi hijau (boleh diganti sayur hijau lain)
1 kotaktahu halus (saya skip)
1 butirtelur
1-1.5 sdmbubuk dashi
1 sdmpasta miso (white miso lebih baik)
1 batangdaun bawang prei (leek), iris - iris
Beberapa tetesminyak wijen (optional)
Wijen sangrai untuk taburan (optional)
700 ccair untuk kuah
Sedikitminyak untuk menggoreng telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan goreng dengan sedikit minyak di atas teflon dengan api kecil. Iris - iris tipis. Sisihkan.
2

Soup : didihkan air di panci. Tambahkan dashi dan aduk rata.
3

Masukkan daging sukiyaki. Masak hingga setengah matang.
4

Masukkan udon, tofu, jamur, dan sayur serta pasta miso. Aduk rata. Cicipi. Tambahkan beberapa tetes minyak wijen jika suka.
5

Masukkan daun bawang menjelang diangkat dari api.
6

Sajikan di mangkok saji. Taburi dengan irisan telur dadar dan wijen sangrai bila suka.