กุ้งลวกเอาไว้แล้วค่ะ ส่วนไข่ขาวนั้นใช้แบบเป็นฟองแล้วมาแยกไข่แดงออก หรือแบบเป็นกล่องๆแบบนี้ก็สะดวกดีค่ะ รวิใช้ครึ่งกล่องนะคะ ผสมกับน้ำ 1/3 ของปริมาณไข่ขาว

ใช้ไฟกลางนะคะ อย่าใช้ไฟสูงเพราะจะไหม้ค่ะ คนให้เข้ากันไปเรื่อยๆ ประมาณ10 นาที เนื้อจะข้นเป็นเนื้อโจ๊กค่ะ

เสร็จแล้วจ้า ตักใส่ชามได้เลย ง่ายๆและไม่อ้วนค่ะ

เสร็จแล้วก็ใส่พริกไทย ต้นหอม และกุ้ง/หรือเนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เลยค่ะ