ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ทุบตะไคร้หั่นท่อน ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูดฉีก ซุปก้อน พอน้ำเริ่มเดือดใส่ไก่ พอไก่เริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลทราย

เคี้ยวต่อสักพัก ใส่หอมแดงซอย พริกแดงบุบหรือตำ กลิ่นหอมๆเริ่มโชย ใส่หัวกะทิ ใบมะกรูดฉีกอีกนิดหน่อย ผักชีฝรั่งซอย (ประมาณ 1 cm) คนคลุกเค้าให้ทั่ว ชิมรสชาติออกเค็มๆ หวานนิดๆ ปิดไฟบีบมะนาวลงไป 2 ซีก (ถ้าชอบเปรี้ยวหรือไม่เปรี้ยวเพิ่มลดได้นะคะ) คลุกเคล้าอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ