ตั้งกระทะใส่กระทิ เมื่อเดือดใส่พริกแกงที่ตำไว้ลงไป เติมเกลือนิดนึง เติมน้ำนิดนึง

เมื่อเดือดนำปลาทูใส่ลงไปเมื่อปลาทูสุกก็ใส่ชะอมลงไป จากนั้นปิดไฟเลย