Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 btr jeruk nipis; 2 bh kentang, kupas & potong; 2 gelas santan dari 1 butir kelapa; secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 3 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu Rempah :; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya; 1 btg sereh, putihnya aja. geprek; 1 ruas lengkuas, geprek

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Kari Ayam

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 btrjeruk nipis
2 bhkentang, kupas & potong
2 gelassantan dari 1 butir kelapa
secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula pasir
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
3 btrkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu Rempah :
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
1 btgsereh, putihnya aja. geprek
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, cuci, lumuri garam dan air jeruk nipis. diamkan sebentar. bilas
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rempah2
3

Masukkan ayam & kentang. Beri garam, kaldu dan gula. Tuang santan, masak sampai ayam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
4

Koreksi rasa
5

Kari ayam siap dinikmati