ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ นำไข่ไก่มาตีกับน้ำตาล ปากเอสพีที่ที่กระกร้อ แล้วตีต่อจนเนื้อเนียนขึ้นฟู

ใส่แป้งตีต่อด้วยสปีดต่ำ ตามด้วยเนยและนม ใส่สีและกลิ่น ทาเนยที่พิมพ์แล้วตักแป้งใส่พิม อบด้วยอุณหภูมิ 180 ไฟบน-ล่าง 15-20นาที

พอสุกนำออกจากเตาพักไว้จนเย็น นำน้ำและน้ำส้ม น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพด คนจนเข้ากัน นำตั้งไฟอ่อนๆ พอซอสเริ่มข้น นำลงจากเตา ใส่เนยและสีตามชอบค่ะ

นำมาราดในลูกส้มที่แกะออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยใบไม้ สวยงาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ