Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 4 bagian; secukupnya ceker ayam; Air secukupnya / 2liter; secukupnya Lengkoas dimemarkan; secukupnya Cengkeh; 6 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; secukupnya kunyit agak besar; 1/2 sdt jinten; 3 buah kemiri; Bahan pelengkap :; Soun secukupnya diseduh dgn air panas; secukupnya Telor rebus; Tomat iris secukupnya; Toge secukupnya buang ujungnya siram air panas; Kol secukupnya iris halus; Daun bawang secukupnya iris; Bawang goreng secukupnya untuk taburan; secukupnya Jeruk nipis; Bahan sambel :; Cabe merah/rawit sesuai selera direbus lalu haluskan kasih sdikit air & garam.

Nova Filan @cook_13002693

Kalo masak sendiri lebih puas, alhamdulillah keluarga dirumah pada suka

Lebih banyak

Soto ayam

Nova Filan @cook_13002693

Kalo masak sendiri lebih puas, alhamdulillah keluarga dirumah pada suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong jadi 4 bagian
secukupnyaceker ayam
Air secukupnya / 2liter
secukupnyaLengkoas dimemarkan
secukupnyaCengkeh
6 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdtgula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
secukupnyakunyit agak besar
1/2 sdtjinten
3 buahkemiri
Bahan pelengkap :
Soun secukupnya diseduh dgn air panas
secukupnyaTelor rebus
Tomat iris secukupnya
Toge secukupnya buang ujungnya siram air panas
Kol secukupnya iris halus
Daun bawang secukupnya iris
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
secukupnyaJeruk nipis
Bahan sambel :
Cabe merah/rawit sesuai selera direbus lalu haluskan kasih sdikit air & garam.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air, lalu masukkan ayam dan ceker dalam panci
2

Dalam wajan panaskan minyak tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan warna berubah lalu masukkan lengkoas, cengkeh, sereh, daun jeruk aduk rata lalu masukkan ke panci air rebusan ayam tsb masak hingga mendidih
3

Sebelum matikan kompor masukkan daun bawang
4

Goreng sebentar ayam yg didlm panci tsb lalu suir-suir
5

Tata dalam mangkok kol, toge, soun, tomat, ayam suir, telor rebus lalu siram dgn kuah soto panas tsb, lalu beri perasan jeruk nipis dan taburi bawang goreng, sedikit kecap dan sambal
6

~selamat mencoba~