ใส่น้ำ(ไม่ใช่น้ำมันค่ะ ลดมันอยู่) ลงกะทะผัดกับพริกแกง ให้เข้ากัน

ใส่น้ำกะทิลงไปผัด พอให้แตกมัน(ใช้ไฟเบานะค่ะ)

ใส่ไก่ลงไปผัด รวมกับเครื่องแกงและกะทิ ที่เข้ากันดีแล้วผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลและน้ำปลา (เพราะว่าไก่เป็นแบบชิ้นเลยต้องใช้เวลานานหน่อยนะค่ะ ผัดประมาณ 10 นาทีเห็นจะได้)

ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อไก่สุกแล้วก็ใส่ ใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกแดงหั่นตามยาว ลงไปผัดรวมกันอีกที แล้วตัดใส่จานพร้อมรับประทานได้เลยค้าาาา