Soto Ranjau (Ceker, Kepala, Leher)

Name: Soto Ranjau (Ceker, Kepala, Leher)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian :; 1/4 ceker; 1/4 kepala dan leher; Bihun; Toge; Kol (aku skip, ga terlalu suka); Tomat; Telur rebus; Bawang goreng; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawah putih; 1 ruas kunyit; 1 kapulaga; 1 ruas jahe; Jinten; 1 ruas Laos; 3 buah kemiri; 1 batang sereh; Lada; Ketumbar; Tambahan saat menumis :; Daun salam; Daun jeruk

Nanda Septyana @Dapur_ummasyafiq

Jakarta Pusat

Aku lagi mau makan ceker, bingung mau di resep jadi apa. Diskusi sama suami jadilah soto ceker ini.
Biidznillah..

Lebih banyak

Soto Ranjau (Ceker, Kepala, Leher)

Nanda Septyana @Dapur_ummasyafiq

Jakarta Pusat

Aku lagi mau makan ceker, bingung mau di resep jadi apa. Diskusi sama suami jadilah soto ceker ini.
Biidznillah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian :
1/4ceker
1/4kepala dan leher
Bihun
Toge
Kol (aku skip, ga terlalu suka)
Tomat
Telur rebus
Bawang goreng
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawah putih
1 ruaskunyit
1kapulaga
1 ruasjahe
Jinten
1 ruasLaos
3 buahkemiri
1 batangsereh
Lada
Ketumbar
Tambahan saat menumis :
Daun salam
Daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker, kepala dan leher hingga bersih. Lalu berikan garam, lada dan jeruk nipis. Tunggu beberapa saat
2

Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan.
3

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dan tambahkan daun jeruk serta daun salam.
4

Masukkan air secukupnya dan ceker yang sudah direbus setengah matang.
5

Siapkan bahan tambahan. Sohun, tomat, telur rebus, toge kol. Sajikan