Ikan kembung balado

Name: Ikan kembung balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh ikan kembung; 1/2 bh Jeruk nipis; Bumbu halus marinasi ikan; 2 bh bawang putih haluskan; 1 sdt kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1/2 sdm Garam; Bumbu halus balado; 10 bh cabai merah; 1 bh tomat kecil; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 bh kemiri; 1 ruas jahe; Lada bubuk; Bumbu pelengkap; 1 ruas laos digeprek; 1 bh sereh geprek; 1 buah daun salam; 1 bh daun jeruk

nikennindya @nikennindya

Tanjung Enim, Sumatera Selatan

Ikan kembung balado

nikennindya @nikennindya

Tanjung Enim, Sumatera Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhikan kembung
1/2 bhJeruk nipis
Bumbu halus marinasi ikan
2 bhbawang putih haluskan
1 sdtkemiri
1 ruas jarikunyit
1/2 sdmGaram
Bumbu halus balado
10 bhcabai merah
1 bhtomat kecil
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 bhkemiri
1 ruasjahe
Lada bubuk
Bumbu pelengkap
1 ruaslaos digeprek
1 bhsereh geprek
1 buahdaun salam
1 bhdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu balurkan dengan air jeruk nipis diamkan sebentar sampai bau amis hilang
2

Balurkan smua bumbu halus marinasi ke ikan,diamkan min 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
3

Goreng ikan sampai matang.
4

Haluskan semua bumbu balado, lalu tumis hingga matang. Masukan sereh,laos,salam,daun jeruk. Tumis lagi sampai matang dan tambahkan air sedikit.
5

Masukan ikan yang sudah di goreng ke dalam wajan balado, aduk sampai merata.
6

Setelah selesai hidangkan
7