ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม

Name: ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระดูกอ่อนหมู 400 กรัม; เห็ดรวม 500 กรัม; ตระไคร้ 2 ต้น; ใบมะกรูด 4 ใบ; ข่า ครึ่งแง่ง; หอมแดง 4 หัว; อบเชย 1 ก้านเล็ก; โป๊ยกั๊ก 3 ลูก; โหระพา 1 กำมือ; มะเขือเทศ 1 ลูก; ต้นหอม ผักชี อย่างละต้น; มะนาว 1 ซีก; พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด; เกลือ ครึ่งช้อนชา; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ

Maam Onnarin @cook_15604937

วันนี้อีกวัน ที่มีโอกาสทำกับข้าวทานเอง ลองทำต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม สำหรับซดน้ำแก้หวัด สูตรนี้ไม่เผ็ด หวานธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาล สนใจลองทำกันดูนะคะ

ดูเพิ่มเติม

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม

Maam Onnarin @cook_15604937

ส่วนผสม

กระดูกอ่อนหมู 400 กรัม
เห็ดรวม 500 กรัม
ตระไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 4 ใบ
ข่า ครึ่งแง่ง
หอมแดง 4 หัว
อบเชย 1 ก้านเล็ก
โป๊ยกั๊ก 3 ลูก
โหระพา 1 กำมือ
มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้นหอม ผักชี อย่างละต้น
มะนาว 1 ซีก
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
เกลือ ครึ่งช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เตรียม กระดูกหมู เห็ดรวม เครื่องต้มยำต่างๆ
2

ตั้งน้ำเปล่าใช้ไฟแรง ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง อบเชย โป๊ยกั๊ก ใส่เกลือ พอน้ำเดือดใส่กระดูกหมู หรี่ไฟ ปานกลางไปทางอ่อน ต้มกระดูกหมู 30 นาที
3

จากนั้นใส่เห็ดรวมใส่มะเขือเทศ โหระพา ต้มหอมผักชี พริกขี้หนู แล้วใส่น้ำปลา ซอสปรุงรส ลองชิม เมื่อได้รสชาติตามต้องการ ตักใส่ถ้วย บีบมะนาว 1 ซีก พร้อมทาน