คั่วพริกแดง หอมแดง กระเทียมในกระทะจนเกรียมได้ที่ ตักขึ้นพักไว้

แกะเนื้อปลาทูทอด เอาแต่เนื้อพักไว้

นำเครื่องที่คั่วไว้ใส่ครก ตำให้ละเอียด ตามด้วยเนื้อปลาทู ตำให้ละเอียด

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวตามชอบ ใส่น้ำต้มสุกพอให้น้ำพริกขลุกขลิก ชิมรสชาติให้ได้ เผ็ด เปรี้ยว เค็มหรือตามชอบ จะปรุงเพิ่มก็ได้นะคะ

ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักลวกตามชอบ