แกงป่าหมูสูตรเด็ด

Name: แกงป่าหมูสูตรเด็ด
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหมูหั่นขนาดพอดีคำ ประมาณ 200 กรัม; ใบมะกรูด 5-6*ใบ; พริกไทยอ่อน 3-4 ก้าน; มะเขือเปราะ 3 ลูก; ใบกระชายหั่นฝอย ครึ่งถ้วย; พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง หากชอบเผ็ดๆ 2-3*ชิ้น; ถั่วฝีกยาวหั่นเล็กๆ 1 ถ้วย; ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย; เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย; ใบโหระพา 1 ถ้วย; น้ำตาทราย 1 ช้อนชา; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ; พริกแกงป่า 50 กรัม; น้ำซุป 800 ซีซี

Jongsuphaphit @Jongsuphaphit

Bangbuathong - Nonthaburi

เราเป็นคนที่ชอบทานพวกแกงมากๆ บางทีซื้อเค้ากิน ยังไม่ถูกใจเท่ารสมือทำกินเอง เลยมาแชร์เพื่อแลกเปลี่ยนกันนะคะ ใช้หมู หรือเนื้อ หรือไก่ ได้หมดนะคะ

ดูเพิ่มเติม

แกงป่าหมูสูตรเด็ด

Jongsuphaphit @Jongsuphaphit

Bangbuathong - Nonthaburi

ส่วนผสม

เนื้อหมูหั่นขนาดพอดีคำ ประมาณ 200 กรัม
ใบมะกรูด 5-6*ใบ
พริกไทยอ่อน 3-4 ก้าน
มะเขือเปราะ 3 ลูก
ใบกระชายหั่นฝอย ครึ่งถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง หากชอบเผ็ดๆ 2-3*ชิ้น
ถั่วฝีกยาวหั่นเล็กๆ 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
น้ำตาทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงป่า 50 กรัม
น้ำซุป 800 ซีซี

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมัน พอกลิ่นเริ่มหอมแล้วเติมพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า กระชาย และเนื้อหมู ผัดให้เข้ากัน
2

เติมมะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด เห็ดฟาง ตามด้วยน้ำซุปลงไป และคนให้เข้ากัน รอจนเดือด
3

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ให้โหระพาให้เข้ากัน จากนั้นพร้อมเสริฟเลยค่ะ