Tom yam ala dinny

Name: Tom yam ala dinny
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2000 ml air kaldu udang / ayam; 4 btng sereh; 8 lembar daun jeruk; 4 cm lengkoas; 3 cm jahe keprek; 6 buah cabe merah (3 cabe kriting, 3 cabe merah besar) haluskan dgn blender; 4 siung bawang putih keprek; 10 sdm air jeruk nipis dr 3 bh jeruk; 5 sdt garam (secukupnya); 4 sdt gula pasir (secukupnya); 10 sdm kecap ikan; Untuk isi nya:; 500 gr udang besar kupas; 300 gr ayam filet potong tipis-tipis; sesuai selera jamur tiram, wortel pakcoy, sawi putih, daun bawang, tahu, cumi, siomay (siap saji); 1 bh tomat potong 4; 1 bh bawang bombay iris; 8 bh cabe rawit besar

dinny hafiany @cook_4752817

Bandung

Saya selalu ingin anak-anak bisa makan dengan lahap dengan menu yang bervariasi. Akhirnya saya coba untuk membuat "Tom yam" di rumah. Tenyata memang anak2 bisa makan lebih banyak sampai bisa nambah 3 kali nasinya. Semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Tom yam ala dinny

dinny hafiany @cook_4752817

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

2000 mlair kaldu udang / ayam
4 btngsereh
8 lembardaun jeruk
4 cmlengkoas
3 cmjahe keprek
6 buahcabe merah (3 cabe kriting, 3 cabe merah besar) haluskan dgn blender
4 siungbawang putih keprek
10 sdmair jeruk nipis dr 3 bh jeruk
5 sdtgaram (secukupnya)
4 sdtgula pasir (secukupnya)
10 sdmkecap ikan
Untuk isi nya:
500 grudang besar kupas
300 grayam filet potong tipis-tipis
sesuai selerajamur tiram, wortel pakcoy, sawi putih, daun bawang, tahu, cumi, siomay (siap saji)
1 bhtomat potong 4
1 bhbawang bombay iris
8 bhcabe rawit besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buat kaldu ayam bisa dari tulang ayam di rebus atau kaldu udang dari kepala udang dan kulit udang di rebus, saring sisih kan.
2

Air kaldu tadi panaskan dgn menambahkan sereh, jahe, daun jeruk, lengkoas, cabe yg di blender, b putih, garam, gula godok hingga matang. Kaldu di saring siap untuk di pakai.
3

Bila akan di hidangkan ambil air kaldu masak diatas api masukan air jeruk nipis, kecap ikan, sayuran, bawang bombay, cabe rawit, tomat dan semua isi yg akan di sajikan.
4

Untuk saosnya bisa pakai saos "Inasuki" dari Finna