น้ำยาเนื้อสูตรโบราณ
อยู่กับความโบราณมานานจึงอยากเสนอของโบราณเมนูง่ายๆที่แสนอร่อยที่ทุกท่านอาจจะเคยลิ้มลองมาบ้างแล้วและไม่อยากให้หายไปบางท่านอาจเรียกชื่ออื่นแต่ไม่ใช่ทานกับขนมจีน เป็นกับข้าวอย่างหนึ่งชื่ออาจคล้ายกันแต่ทานไม่เหมือนกันเมนูนี้ต้องทานคู่กับสมุนไพรที่ใส่ในหม้อด้วยถึงจะอร่อย
น้ำยาเนื้อสูตรโบราณ
อยู่กับความโบราณมานานจึงอยากเสนอของโบราณเมนูง่ายๆที่แสนอร่อยที่ทุกท่านอาจจะเคยลิ้มลองมาบ้างแล้วและไม่อยากให้หายไปบางท่านอาจเรียกชื่ออื่นแต่ไม่ใช่ทานกับขนมจีน เป็นกับข้าวอย่างหนึ่งชื่ออาจคล้ายกันแต่ทานไม่เหมือนกันเมนูนี้ต้องทานคู่กับสมุนไพรที่ใส่ในหม้อด้วยถึงจะอร่อย
วิธีทำ
- 1
นำกระชายมาหั่นกว้างสัก5ม.มและนำตะไคร้อ่อนมาหั่นบางๆส่วนข่าอ่อน กระเทียมมาหั่นบางๆเช่นกัน
- 2
เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆไม่ใหญ่มากเคี่ยวกับหางน้ำกะทิให้เปื่อยจากนั้นใส่เครื่องมีตะไคร้ ข่า กระชาย กระเทียมลงไปต้มและปรุงรสให้มีรสเค็มไม่มากและหวานเล็กน้อย(ปกติจะไม่ใส่หวานเพราะความหวานได้จากกะทิอยู่แล้ว)จากนั้นราดหัวกะทิ1ถ้วยลงไปให้เดือดปิดไฟตักเสริฟเวลาทานให้ทานพร้อมเครื่องได้แก่ตะไคร้ ข่า กระชาย กระเทียมด้วยจะอร่อยและมีประโยชน์ใครที่ไม่ทานเครื่องลองเมนูนี้แล้วจะชอบได้ไม่ยากเพราะความหอมของเครื่องน่าทานมาก
- 3
หมายเหตุ...การเลือกใช้เนื้อที่ดีและเหมาะกับเมนูนี้คือเนื้อแทรกมันคือทุกอณูของเนื้อมีมันแทรกอยู่เหมือนลายหินอ่อนประมาณนี้จะทำให้เนื้อเปื่อยไวขึ้นและอาหารอร่อยยิ่งขึ้น
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำยากะทิ(สูตรโบราณ)กับเส้นสปาเก็ตตี้ น้ำยากะทิ(สูตรโบราณ)กับเส้นสปาเก็ตตี้
เวลาแห่งการเลี้ยงสังสรรค์กันหลานๆ มักจะได้กินขนมจีนน้ำยาหรือแกงไก่กันแต่ส่วนใหญ่ไม่มีใครเคยลืมน้ำยาขนมจีนซึ่งอร่อยมากหลานๆบอกแบบนั้น
-
-
เขียวหวานเนื้อน่องลายสูตรโบราณ เขียวหวานเนื้อน่องลายสูตรโบราณ
ปกติใช้เนื้อติดมันทำแต่ถ้าใครได้เคยกินน่องลายจะติดใจกว่าแน่นอน -
ผัดขิงเนื้อ(สูตรโบราณณณ...) ผัดขิงเนื้อ(สูตรโบราณณณ...)
บางท่านอาจไม่เคยทานสมัยก่อนกลัวลูกหลานจะกินแต่เนื้อหมดก่อนจึงหลอกล่อให้เด็กๆได้ทานสมุนไพรและคนแก่ไม่ต้องเคี้ยวมากได้คุณค่าทางอาหาร -
ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่ ขนมจีนน้ำยาจากเนื้อไก่
สูตรทำจากเนื้อไก่ ประหยัดอร่อยไม่ต่างจากเนื้อปลา
-
ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ใส่เนื้อปลาแบบจุกๆ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ใส่เนื้อปลาแบบจุกๆ
ขนมจีนน้ำยาใต้ฉบับทำกินเองใส่เนื้อปลาเยอะขนาดไหนก็ได้ สูตรนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำไม่มากหมดเวลาไปกับการเตรียมผักสดไว้กินแนมเสียมากกว่า
-
เนื้อทอด (สูตรโบราณ) เนื้อทอด (สูตรโบราณ)
สูตรนี้มีทำมานานแล้วค่ะ หมักใส่กระเทียม ข้าวเหนียว เพิ่มความหอมรสไม่เค็มโดด จะนำไปปิ้งหรือทอดก็ได้ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
-
แพนงเนื้อแทรกมัน แพนงเนื้อแทรกมัน
สูตรนี้เป็นสูตรโบราณชาววังของคุณย่าไม่อยากให้หายไปเด็กรุ่นใหม่จะได้เรียนรู้จึงเผยแพร่ -
หลนเต้าเจียวสูตรโบราณ หลนเต้าเจียวสูตรโบราณ
สูตรคุณย่าคิดถึงท่านเป็นสูตรโบราณอาจไม่เหมือนสมัยนี้ที่ใส่อะไรสาระพัดเป็นเมนูที่ชอบเมนูหนึ่งอยากบอกว่าอร่อยในสไตล์ของเรา -
เนื้อเค็มต้มกะทิสูตรโบราณ เนื้อเค็มต้มกะทิสูตรโบราณ
อาหารที่หากินยากในสมัยนี้จึงอยากจะเผยแพร่ให้แก่ทุกท่าน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น