Melty Raisin

Wacheerat Tammy
Wacheerat Tammy @zesty_thai_kitchen

ครัวสิงคโปร์ : ขนมปังแครนเบอร์รี่และลูกเกด เนื้อนุ่ม หน้าเคลือบน้ำตาลและ บิสกิต #ครัวผจญภัย

Melty Raisin

ส่งรูป Cooksnap แรก
มี 8 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้
Wacheerat Tammy
Wacheerat Tammy @zesty_thai_kitchen

ครัวสิงคโปร์ : ขนมปังแครนเบอร์รี่และลูกเกด เนื้อนุ่ม หน้าเคลือบน้ำตาลและ บิสกิต #ครัวผจญภัย
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. Bread Dough
  2. แป้งขนมปัง 140 กรัม
  3. แป้งเค้ก 20 กรัม
  4. ยีสต์ 1 + 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  6. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ไข่แดง 1 ฟอง
  8. น้ำอุ่น 85-95 ซี.ซี
  9. เกลือหิมาลายัน 1/2 ช้อนชา
  10. เนยสดจืด 20 กรัม
  11. แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
  12. ลูกเกด 70 กรัม
  13. Biscuit Dough
  14. เนยสดจืด 10 กรัม
  15. น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
  16. ไข่ 1 ช้อนชา
  17. แป้งเค้ก 30 กรัม
  18. สำหรับขึ้นรูป
  19. ไข่ 20 กรัม
  20. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง ยีสต์ น้ำตาล ไข่แดง และน้ำอุ่น ในอ่างผสมให้เข้ากัน เติมเนยและเกลือ คลุกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ Melty Raisin
  2. 2

    นวดด้วยมือจนแป้งนิ่มไม่ติดมือ รีดแป้งให้บางเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม โรยแครนเบอร์รี่และลูกเกดให้เต็ม ม้วนแป้งหุ้มให้มิด พับแล้วนวดให้กระจายทั่วก้อนแป้ง คลุมด้วยพลาสติกแรปพักไว้ 30 นาที

    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ Melty Raisin
  3. 3

    ผสมเนยกับน้ำตาลและไข่แดง ตามด้วยแป้งที่ร่อนละเอียด นวดให้เนียน รีดเป็นแผ่นบางขนาด 11 ซ.ม. x 13 ซ.ม. นำไปแช่ช่องแข็ง 10 นาที แล้วย้ายมาแช่ตู้เย็นอีก 10 นาที

    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ Melty Raisin
  4. 4

    นำแป้ง Dough ที่พักไว้มาชกไล่ลม แล้วจับเป็นก้อนกลม 8 ก้อน นำบิสกิต Dough มาตัดเป็นเส้นเท่าๆกัน 32 เส้น

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ Melty Raisin
  5. 5

    จุ่มก้อนแป้ง Dough ในไข่ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง นำแผ่นบิสกิต Dough มาวางทับกัน 4 เส้น คลุมด้วยพลาสติกแรป พักไว้ 25 นาที

    รูปขั้นตอนการทำที่ 5 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 5 ของ Melty Raisin
    รูปขั้นตอนการทำที่ 5 ของ Melty Raisin
  6. 6

    อบไฟ 200 ° c 15 นาที

    รูปขั้นตอนการทำที่ 6 ของ Melty Raisin
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ส่งรูป Cooksnap แรก

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Cooksnap
ปรุงวันนี้
Wacheerat Tammy
Wacheerat Tammy @zesty_thai_kitchen
เมื่อ
A (retired) Vet from Bangkok who is passionate about gardening and cooking.สอนทำอาหาร จัดสวนจิ๋ว ปลูกต้นอ่อนผักFB : Wacheerat TammyLineID : wacheeratIg : zesty_thai_recipesIg : mini_garden_workshop
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม

  1. แกงส้มใต้ผักรวมคือแกงเหลืองปักษ์ใต้นั่นเอง
  2. ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
  3. ไข่ดาวน้ำ ไมโครเวฟ
  4. แฮมเบิร์กเนื้อราดซอสญี่ปุ่น
  5. “น้ำยาขนมจีนแกงเผ็ด”
  1. กุ้งผัดผงกะหรี่
  2. ตะโก้วุ้นลูกตาลอัญชัน
  3. หมูกระเทียมผัดไข่
  4. น้ำยาเนื้อสูตรโบราณ