Nasi goreng kambing

Name: Nasi goreng kambing
Yield: 6-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bakul nasi putih; 200 gram daging kambing iris tipis-tipis dengan arah potongan melintang terhadap arah serat; 2 butir telur; Bumbu:; Rebusan daging:; 1 siung bawang putih di geprak; 2 cm jahe di geprak; secukupnya Garam dan gula; Bumbu nasi goreng:; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan bila suka; 1/2 bawang bombay cincang kasar; 1 potong serai di geprak (saya gak pakai karena nda ada persediaan); 2 lembar daun jeruk diiris kasar buang tulang; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit (tergantung selera); 1 huah tomat; secukupnya Garam dan gula

Eny Dyah K @cook_8228279

Nasi goreng kambing

Eny Dyah K @cook_8228279

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 orang

1/2bakul nasi putih
200 gramdaging kambing iris tipis-tipis dengan arah potongan melintang terhadap arah serat
2 butirtelur
Bumbu:
Rebusan daging:
1 siungbawang putih di geprak
2 cmjahe di geprak
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu nasi goreng:
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap ikan bila suka
1/2bawang bombay cincang kasar
1 potongserai di geprak (saya gak pakai karena nda ada persediaan)
2 lembardaun jeruk diiris kasar buang tulang
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabai merah besar
2 buahcabai rawit (tergantung selera)
1huah tomat
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing dengan api kecil, buang buih kotoran, masukkan garam gula jahe dan bawang putih, sampai empuk
2

Orak arik telur beri sedikit garam dan merica bubuk.
3

Tumis bawang bombay, bumbu halus, serai dan daun jeruk, kecap asin kecap manis kecap ikan, daging kambing dan telur orak arik.
4

Masukkan nasi, aduk rata.
5

Tes rasa
6

Hidangkan hangat
7

Catatan: dari rebusan daging kambing, saya hanya pakai dagingnya saja, kuah kaldunya bisa dipakai untuk masakan lainnya.