แยมสตอเบอรี่ 🍓

Name: แยมสตอเบอรี่ 🍓
Cuisine: ไทย
Ingredients: สตอเบอรี่ ครึ่งกิโล; น้ำตาลทราย 300 กรัม; เกลือ 1/4 ช้อนชา; เจลาติน 1 แผ่น; น้ำ 350 ml

ของแนนใช้สตอเบอรี่สดนะคะ ถ้าไม่สะดวกใช้สตอเบอรี่แช่แข็งก็ได้คะ

ของแนนใช้สตอเบอรี่สดนะคะ ถ้าไม่สะดวกใช้สตอเบอรี่แช่แข็งก็ได้คะ

ส่วนผสม

1

ให้เราละลายเจลาตินกับน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เตรียมไว้ นำสตอเบอรี่มาล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆไม่ต้องเล็กมากนะคะ แล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งเอาไปปั่นกับน้ำที่เราเตรียมไว้ 350 ml หลังจากปั่นเสร็จ ให้เทใส่กระเท แล้วน้ำสตอเบอรี่อีกครึ่งใส่ลงไป จากนั้นเคี้ยวด้วยไฟกลาง พอเริ่มเดือดหน่อยๆ ใส่น้ำตาล เกลือลงไป
2

พอสตอเบอรี่เนื้อเริ่มนิ่มให้เบาไฟเหลือไฟอ่อน เคี้ยวต่อไปเลื่อยๆ จนรู้สึกว่าเนื้อแยมเริ่มแห้งเหนียว จากนั้นใส่เจลาตินที่เราละลายน้ำไว้ เคี้ยวต่ออีก 3 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ