ข้าวเหนียวทุเรียนมะพร้าวอ่อน🥥

เอาใจคนรักทุเรียนซะหน่อย🙂 สูตรนี้ข้าวเหนียวมูนอาจไม่หวานเท่าไหร่เพราะตัวกะทิทุเรียนหวานอยู่แล้วคะ
ข้าวเหนียวทุเรียนมะพร้าวอ่อน🥥
เอาใจคนรักทุเรียนซะหน่อย🙂 สูตรนี้ข้าวเหนียวมูนอาจไม่หวานเท่าไหร่เพราะตัวกะทิทุเรียนหวานอยู่แล้วคะ
วิธีทำ
- 1
นำข้าวเหนียวซาวกับน้ำ 3-4 น้ำ หรือจนกว่าจะใส จากนั้นแช่ข้างเหนียว 3-4 ชม. พอครบเวลานำใส่ตะแกรงตาถี่เพื่อให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นมาทำในส่วนของตัวกะทิทุเรียน
- 2
ตั้งกะทิใช้ไฟกลาง พอเดือดหน่อยๆใส่น้ำตาลทั้ง2 อย่างลงไปตามด้วยเกลือ คนให้น้ำตาลละลายดี พอเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนลงไป แกะเนื้อเป็นก้อนๆ จากนั้นใส่มะพร้าวอ่อนตาม จากนั้นปล่อยให้เดือนสัก 5 นาที (เดี๋ยวเนื้อทุเรียนเละเกิน) ครบเวลาปิดไฟพักไว้
- 3
นำข้าวเนียวที่พักไว้มาใส่ลังถึงเตรียมนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 20-25 นาที
- 4
ในระหว่างที่นึ่งข้าวเหนียวเราก็ทำในส่วนของน้ำกะทิมูน ตั้งไฟใส่หัวกะทิ พอเดือดหน่อยๆใส่น้ำตาลทราย เกลือ เคี้ยวกะทิให้เดือด พอเดือดดีแล้ว พร้อมกับข้าวเหนียวสุกพอดี ให้นำข้าวเหนียวใส่ภาชนะ ค่อยๆเทน้ำกะทิลงไป จากนั้นคนให้เค้ากัน คนให้ทั่วแล้วปิดฝาพักไว้ 10 นาที พอครบเวลาเปิดฝาคนอีกรอบพักไว้อีก5 นาที เท่านี้ก็ได้ข้าวเหนียวมูน พร้อมจัดใส่จาน ทานคู่กับกะทิทุเรียนได้แล้วคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม










ความคิดเห็น