Ayam Tahu Sambal Merah Praktis n Simple

Name: Ayam Tahu Sambal Merah Praktis n Simple
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ayam potong kecil; 3 tahu putih potong melintang; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Segenggam cabe merah keriting; 4 buah cabe setan merah (atau ditambah sesuai selera); 2 buah tomat (kl suka pedes,1 aja tomatnya); 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 cm lengkuas geprek; 1 cm jahe geprek; sesuai selera Garam; sesuai selera Royco; sesuai selera Gula pasir

Vita Levina @vitalevina89

Jambi

Ngabisin sisa lauk di kulkas n freezer,pak suami lg pengen yg pedes2,jadilah resep ini.suami jg suka bgt.

Lebih banyak

Ayam Tahu Sambal Merah Praktis n Simple

Vita Levina @vitalevina89

Jambi

Ngabisin sisa lauk di kulkas n freezer,pak suami lg pengen yg pedes2,jadilah resep ini.suami jg suka bgt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

3ayam potong kecil
3tahu putih potong melintang
Bumbu blender
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Segenggamcabe merah keriting
4 buahcabe setan merah (atau ditambah sesuai selera)
2 buahtomat (kl suka pedes,1 aja tomatnya)
Bumbu tambahan
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 cmlengkuas geprek
1 cmjahe geprek
sesuai seleraGaram
sesuai seleraRoyco
sesuai seleraGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Keluarkan ayam dari freezer,cuci bersih dan rebus dlm air mendidih.masukkan pula 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk untuk membuang bau amis ayam.rebus selama sekitar 20 menit.
2

Sementara menunggu ayam,siapkan bumbu blender.kupas bawang dan cuci.potong cabe dan tomat kecil2 spy mudah di blender.masukkan ke blender dan tambahkan sedikit saja air supaya lbh gampang diblender.blender sampai halus.
3

Bila ayam sudah matang,tiriskan dari air dan lumuri dg garam lada n sedikit royco,diamkan selama 10 menit di kulkas.(kalau lg rajin ya dilumuri dg bawang putih garam n lada tp kebetulan hari inu kepengen cepet2).10 menit di kulkas supaya bumbu meresap.
4

Sambil menunggu ayam di kulkas,gorenglah tahu putih smp matang.sisihkan.
5

Stlh 10 menit ayam di kulkas,goreng ayam smp matang.sisihkan.
6

Masukkan hasil blenderan ke dalam wajan kecil yg telah diberi minyak sedikit.tunggu smp mendidih meletup letup.masukkan serai geprek,lengkuas geprek,jahe geprek,1 lembar daun salam n 2 lembar daun jeruk yg sudah dijewer jewer pinggiran daunnya.aduk n ratakan selama 1 menit.
7

Pukul ayam dg ulegan tp tidak sampai hancur.masukkan ke dalam wajan bumbu merah.masukkan pula tahu putih yg telah digoreng.
8

Aduk2 dlm api sedang selama 1-2 menit.tes rasa.jika sudah pas,matikan api.siap dihidangkan💕