เนื้ิอตาลอ่อนปอกเปลือกออกให้หมด ใช้ด้ามช้อนแทนมีดจะปอกง่าย

น้ำในเนืี้ิอตาลให้เทลงในหม้อที่ต้ม

หั่นชิ้นพอดี ใส่ในหม้อเติมน้ำตาล น้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟ คอยคนเรื่อยๆ หมั่นตักฟองทิ้ง พอเดือดปิดไฟทันที

รอให้หายร้อน ตักใส่ถ้วยพร้อมน้ำแข็ง ทานเย็นๆชื่นใจดีค่ะเหมาะกับอากาศร้อนๆ