Gulai Patin nan Gurih

Name: Gulai Patin nan Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor patin ukuran 500 gr; 500 ml-700 ml santan dr 1/2 btr kelapa; 3 lbr daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 1 buah kecombrang, belah 4; Haluskan :; 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 3 buah cabe kering (warna lbh bagus); 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 cm kunyit tua (warna lbh cerah); 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar (sangrai dulu ya); Minyak utk menumis; secukupnya Garam

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Lagi bosen ikan yg digoreng dan disambal

Lebih banyak

Gulai Patin nan Gurih

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Lagi bosen ikan yg digoreng dan disambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorpatin ukuran 500 gr
500ml-700 ml santan dr 1/2 btr kelapa
3 lbrdaun jeruk
1 btgserai, geprek
1 buahkecombrang, belah 4
Haluskan :
10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
3 buahcabe kering (warna lbh bagus)
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 cmkunyit tua (warna lbh cerah)
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtketumbar (sangrai dulu ya)
Minyak utk menumis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera. Lumuri jus jeruk nipis
2

Siapkan bumbu sblm memasak spy lebih mudah 😊
3

Panaskan minyak, tumis daun jeruk, kecombrang dan serai hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak hingga wangi tambahkan sedikit santan, aduk rata. Tambahkan ikan, aduk rata biarkan sebentar lalu masukkan sisa santan. Aduk kembali, bumbui dengan garam.
4

Masak sekira 30 menit. Tes rasa, bila sudah pas, angkat dan sajikan. Hasilnya gurih dan sedikit berlemak 😊😊😊