ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า และเตรียมวัตถุดิบตามภาพ

ตั้งกะทะใส่หางกะทิทั้งหมด และใส่หมูรวนในกะทะสักพัก จนหางกะทิเริ่มงวด จากนั้นใส่ตะไคร้บุบลงไปเพื่อความหอม

เมื่อได้ที่แล้วโขลกตะไคร้ ขมิ้นเข้าด้วยกันใส่ในกะทะคนให้เข้ากันและใส่เครื่องแกงเขียวหวานคั่วกับหมูเรื่อยๆ ค่อยๆเติมหัวกะทิลงไป

จากนั้นเติมน้ำตาลมะพร้าวลงไปเคี่ยวให้ละลายและใส่หัวกะทิเรื่อยๆ จากนั้นเติมเกลือพอประมาณ

เคี่ยวจนกะทิแตกมันและเริ่มงวด เติมน้ำปลาเล็กน้อย ชิมรส

รสชาติจะออกหวานนำเค็มตาม หอมเย้ายวนยิ่งนัก ตักเสริมพร้อมพริกชี้ฟ้า ใส่หัวกะทิเล็กน้อย

เพิ่มความเป็นสากลด้วยเส้นสปาเก็ตตี้แบบ Aldente กรึบเหนียวนุ่มเข้ากันดีกับแกงระแวง