แกงผัก (สูตร 2)
/(>_<)/ แกงผักหรือแกงอ่อม สูตร 2 รสชาติจะคล้ายกับแกงอ่อมของอีสานมากขึ้น เพราะใช้กะปิแทนปลาร้า และที่สำคัญ ยังคงเป็นอาหารสุขภาพหรืออาหารมังสะวิรัติเหมือนเดิม เพียงเปลี่ยนชนิดของผักเท่านั้น.
แกงผัก (สูตร 2)
/(>_<)/ แกงผักหรือแกงอ่อม สูตร 2 รสชาติจะคล้ายกับแกงอ่อมของอีสานมากขึ้น เพราะใช้กะปิแทนปลาร้า และที่สำคัญ ยังคงเป็นอาหารสุขภาพหรืออาหารมังสะวิรัติเหมือนเดิม เพียงเปลี่ยนชนิดของผักเท่านั้น.
วิธีทำ
- 1
โขลกพริกสดตะไคร้หั่นพร้อมเกลือให้ละเอียด แล้วใส่หอมแดงหั่นโชลกอีกครั้ง พอหยาบๆ
- 2
นำเครื่องเทศที่โขลกแล้ว ใส่น้ำเปล่า 2 ชต. ตั้งไฟต่ำ 80 องศา ใส่มะเขือเทศ พร้อมพริกหยวกหั่น คนให้เข้ากันปิดฝาหม้อ อบสัก 2 นาที
- 3
เพิ่มไฟ 100 องศา เติมน้ำเปล่า 2 ชต. ปรุงด้วยซีอิ้วเวียดนามตามสูตร ใส่ผักพวกถั่วฝักยาวเพิ่ม คนให้เข้ากันดี ปิดฝาอบ ที่กะทะก้นลึก นาน 3 นาที
- 4
ตักแกงผักสุขภาพ ใส่จานเสริฟ์ จะได้รสชาตินัวเค็มนำคล้ายแกงอ่อมมากกว่าสูตร 1 สูตรรสเปรี้ยว เผ็ด หวานจะเบาบาง อ่อนกว่าสูตรเดิม (สูตรรสชาตินี้ปรับปรุงแล้ว ควรมั่นคงต่อสูตรนี้ มิเช่นนั้น จะเค็มหวาน เข้มข้นมาก ขอบอก..)
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงอ่อมหมูสามชั้น ผักรวม แกงอ่อมหมูสามชั้น ผักรวม
สูตรนี้ไม่ใส่ปลาร้า ใส่กะปิ แทน มีผักอะไรที่ชอบ ก็จัดการแกงอ่อม ตามใจชอบ
-
แกงผักกาดใส่หมู 🍲🥬 แกงผักกาดใส่หมู 🍲🥬
แกงผักกาดใส่จิ้นหมู เป็นอาหารพื้นบ้านของทางเหนือ รสชาติอร่อยๆทำง่าย หอมกลิ่นสมุนไพรพื้นบ้าน ลำขนาด มาลองทำกันค่าา😊
-
แกงอ่อมสูตรตามวัตถุดิบที่มี #กินผักรักสุขภาพ3 แกงอ่อมสูตรตามวัตถุดิบที่มี #กินผักรักสุขภาพ3
#ลดความอ้วน #อาหารอีสาน #อาหารลดความอ้วน #ฟักทอง #แกงอ่อม #อาหารสุขภาพ
-
แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก
เมนูนี้ เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคเหนือ รสชาติหวาน อร่อย ผักขี้หูด จะกินสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ก้อย ก็อร่อย รสชาติ จะออกแนวคล้าย วาซาบิ ขึ้นจมูก แต่ถ้าเอามาแกง หรือ ต้ม จะหวานแกงใส่ไข่ ก็อร่อยนะครับผม
-
แก๋งผักหละ (ชะอม) เห็ดหูหนูถั่วฝักยาวจ้าว แก๋งผักหละ (ชะอม) เห็ดหูหนูถั่วฝักยาวจ้าว
แกงนี้ใชพริกแกงเดียวกับแกงผักหวานไข่มด แต่เปลี่ยนแค่ผักที่นำมาใส่นะคะสนใจซื้อกะปิใต้คุณภาพดี สั่งได้ทางเพจนี้นะคะ ของดีจริงๆ ทั้งกะปิหวานและกะปิเคยhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ
-
แกงกะทิไก่ผักรวม แกงกะทิไก่ผักรวม
แกงกะทิไก่ผักรวม น้ำแกงเข้มข้น รสชาติเผ็ด เราสามารถใส่ผักตามใจชอบ
-
แกงทิเนื้อผักรวม แกงทิเนื้อผักรวม
แกงทิเนื้อผักรวม เครื่องแกงตำเอง เนื้อนุ่มๆ ใส่ผักรวม น้ำแกงใส่กะทิเข้มข้น ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ -
แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง
วันนี้จะนำผักขี้หูดผักพื้นบ้านของภาคเหนือหรือวาซาบิเมืองไทย มาแกงใส่ปลาฉิ้งฉ้างค่ะ
-
แกงผักกาดใส่ปลาดุก แกงผักกาดใส่ปลาดุก
เมนูนี้เป็นอาหาร ของทางภาคเหนือ บางที่ก็จะใส่ผักชีลาวด้วย แต่นิยมแกงผักกาดคั่วไก่ ถึงจะใส่ผักชีลาว กับมะแขว่น ทานกับพริกหยวก ย่างไฟเมนูนี้ใครที่ไม่ชอบเผ็ด ก็ลดพริกได้ครับผมเมนูนี้ดัดแปลงได้หลายเมนูแกงผักทางภาคเหนือ ผักกาด ผักขี้หูด แกงผักกูด กะหล่ำปลี -
แกงผักเสี้ยว สูตรสาวเหนือ แกงผักเสี้ยว สูตรสาวเหนือ
“แกงผักเสี้ยว” เป็นอาหารที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยก่อนและเป็นเมนูพื้นบ้านที่หารับประทานได้ในช่วงฤดูแล้ง โดยผักเสี้ยวมีรสชาติขมเล็กน้อย นิยมนำมาแกงคู่กับปลาย่าง
-
แกงหยวกกล้วย(เจ) #กินผักรักสุขภาพ2 แกงหยวกกล้วย(เจ) #กินผักรักสุขภาพ2
นำแกนกลางของกล้วยมาแกงจะมีรสชาติคล้ายแกงป่าจะอ่อนกว่า เผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆอร่อยดีค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น