ขั้นตอนแรกให้ล้างไก่ด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด จากนั้นใส่ไก่ลงไปในอ่างผสม โดยใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยซอสแม๊กกี่ 2 ช้อนโต๊ะ,ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ,ผงปรุงรส 2 ช้อนชา,พริกไทยดำ 2 ช้อนชา และผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อสีสันสวยงาม) จากนั้นให้คลุกส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

จากนั้นให้พักไก่ไว้ประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง ก่อนจะนำเข้าอบ เมื่อพักไก่ได้ที่ ให้ทำการโรยงาขาวบนตัวไก่ประมาณ 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) จากนั้นให้ทำการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ด้วยไฟบน-ล่าง เมื่อเตาอบร้อนได้ที่ ให้เราย้ายน่องไก่ ใส่ลงในภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ จากนั้นให้อบไก่ประมาณ 45 นาที เป็นอันเสร็จ เสริฟ์คูู่กับสลัดผักตามชอบ หรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอนคะ