สูตรน้ำพริกของคุณแม่

น้ำพริกนี้กินมาตั้งแต่เด็กรุ่นคุณยายค่ะ กินแทบทุกวันเลยก็ว่าได้ จนตอนนี้มาอยู่ต่างประเทศ คิดถึงน้ำพริกหนุ่มฝีมือคุณยาย กินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ

สูตรของคุณสามีคะ

แฟนแคลร์เคยทำให้กินค่ะ ง่ายๆอร่อยมาก พี่หมีบอกว่าแม่เคยทำให้พี่หมีกินเลยจำสูตรมาอีกที จิ้มกะข้าวเหนียวร้อนๆหรือกินกับผัก หรือเครื่องเคียงอื่นๆก็อร่อยเหมือนกันค่ะ #ครัวผจญภัย

#แชร์ให้จากใจ น้ำพริกกากหมู สูตรนี้เป็นสูตรของครอบครัวค่ะ ในรูปวัตถุดิบอาจจะดูแล้วมีปริมาณเยอะไป ความจริงก็เยอะจริงๆ ค่ะ😅 แต่แม่ครัวจะลดอัตราส่วนให้พี่ๆ น้องๆ สมาชิก Cookpad ทำทานกันในครอบครัวเล็กๆ นะคะ แบบไม่กั๊กแน่นอน

มาตำน้ำพริกหนุ่มกินเองดีกว่า ง่ายๆ สะอาด ปลอดภัยไร้สารกันบูด ที่เค้าทำขายบางเจ้าใส่อยู่ในกะละมังทั้งวัน...ตักคนแล้วคนอีกทำไมไม่เสีย...รึบางทีขึ้นไปทางเหนือซื้อกลับมาถึงบ้านเปรี้ยวปรี๊ด...แรกๆก็นึกว่าเค้าใส่มะนาว...จริงๆแล้วน้ำพริกหนุ่มเค้าไม่ใส่มะนาวกัน...แต่ที่เปรี้ยวๆคือ...น้ำพริกเริ่มเสียแล้ว! ..ตำใส่กระปุกเก็บในตู้เย็นเก็บไว้ได้หลายวันค่ะ...หรือจะแบ่งมาทำน้ำพริกกุ้งสดก็แค่ลวกกุ้งมาคลุกๆแล้วบีบมะนาวก็ล้ำแต้ๆจ้าว

"น้ำพริกหนุ่ม" เมนูยอดฮิต สำหรับนักท่องเที่ยว และเป็นอาหารพื้นบ้านของทางเหนือที่มีมาช้านาน สูตรนี้เป็นสูตรเมืองเหนือแต้ๆ(แท้ๆ) เจ้า จากพริกหนุ่ม และพริกขี้หนู ที่ปลูกเอง อีกด้วย แต่ถ้าใครอยากทำก็พริกจากตลาดได้เลยค่า ไม่ต้องปลูกเองก็ได้ ที่แน่ๆ ทานกะแคบหมูอร่อยเหาะไปเลย เข้าเรื่องเลยละกัน เนาะ ( สูตรนี้ไม่ใส่ปลาร้า ) ไม่ต้องมากินถึงเชียงใหม่ ( คิดผิดป่ะนะที่แอบมาบอกสูตร เดี๋ยวที่เชียงใหม่ไม่มีคนมากิน ) ฮ่าๆๆ

เมนูทำโดยคุณแม่*-*​​ สูตรอาจจะไม่เหมือนใครสำหรับใครที่อยากลองทำตาม​ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ:)​

สูตรคุณแม่เมืองกรุง

คุณเขาชอบกินเป็นอาหารที่เขาชอบ แอบดูแม่ย่ามา ก็พอกินได้นะ พอถูไถไป กว่าจะได้กลับบ้านทีนาน🤤😁👌