นำมะระจีนมาหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วแล้วนำไส้ของมะระออกโดยใช้ปลายช้อนกลางขูดออก

นำน้ำเปล่าใส่เกลือแล้วนำมะระที่นำไส้ออกเเล้วเเช่ลงไปน้ำเกลือ

นำกระเทียมรากชีและพริกไทยมาตำรวมกัน

นำขั้นตอนที่3 มาหมักกับหมูสับและใส่ซอสหอยนางรมโดยหมักหมูไว้ประมาณ 25 นาที

หลังจากนั้นนำมะระออกขึ้นจากน้ำเกลือเเล้วนำมาหมูที่หมักมายัดไส้ให้เเน่น

นำน้ำเปล่าใส่หม้อต้มพอน้ำเริ่มเดือดใส่ซุปก้อนคนอร์แล้วใส่มะระที่เรายัดไส้หมูที่เตรียมไว้เเล้วปิดฝาจนกว่าสีของมะระจะเปลี่ยนสี

รอดูจนมะระเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเข้มเป็นสีเหลืองค่อยเปิดฝาแล้วชิมรสถ้าหากมะระยังมีรสขมนิดหน่อยให้เติมน้ำกระเทียมดองเเละผงชูรสลงไปแต่ถ้าต้องการรสชาติเค็มนิดหน่อยให้เติมเกลือแทนการใช้น้ำปลา

เมื่อปรุงรสชาติได้ตามต้องการใส่ต้นหอมผักชีเตรียมเสริฟ