ยำต้นอ่อนผักบุ้งกรอบ
Wacheerat Tammy @zesty_thai_kitchen
เพาะต้นอ่อนผักบุ้งทานเองที่บ้าน เลยลองนำมาชุบแป้งทอด ทานกับน้ำยำรสจัดจ้าน อร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปราศจากสารเคมีค่ะ #ครัวผจญภัย
ยำต้นอ่อนผักบุ้งกรอบ
เพาะต้นอ่อนผักบุ้งทานเองที่บ้าน เลยลองนำมาชุบแป้งทอด ทานกับน้ำยำรสจัดจ้าน อร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปราศจากสารเคมีค่ะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างต้นอ่อนผักบุ้งแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปี้บ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา หัวกะทิ พริกจินดา ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็มตามชอบ ใส่หมูสับ และกุ้งลวก
- 3
ทำแป้งชุบทอด โดยผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และน้ำปูนใส คนจนแป้งละลาย แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจนแป้งเย็นจัด
- 4
ตั้งกะทะน้ำมันไฟกลาง นำต้นอ่อนผักบุ้งลงชุบในแป้ง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ
- 5
จัดจาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด เสริฟพร้อมน้ำยำ ควรรับประทานทันทีจะกรอบอร่อยค่ะ
รูป Cooksnap
A (retired) Vet from Bangkok who is passionate about gardening and cooking.สอนทำอาหาร จัดสวนจิ๋ว ปลูกต้นอ่อนผักFB : Wacheerat TammyLineID : wacheeratIg : zesty_thai_recipesIg : mini_garden_workshop
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7692832
ความคิดเห็น