ปลาทูสามรส

ปลาทูสด เป็นปลาที่ราคาไม่แพง หาง่าย ก้างไม่เยอะ สามารถนำมาทำได้หลากเมนูเช่นกัน ไม่ว่าจะต้มยำ ฉู่ฉี่ ทอด ราดพริก ฯลฯ วันนี้เราจะนำเสนอ ปลาทูสามรส เป็นการนำปลามาทอดด้วยไฟแรง ให้กรอบนอก นุ่มใน หากทอดนานเนื้อปลาจะแข็งทานไม่อร่อย ขั้นตอนยุ่งยากตอนเอาก้างออกเล็กน้อยครับ
ปลาทูสามรส
ปลาทูสด เป็นปลาที่ราคาไม่แพง หาง่าย ก้างไม่เยอะ สามารถนำมาทำได้หลากเมนูเช่นกัน ไม่ว่าจะต้มยำ ฉู่ฉี่ ทอด ราดพริก ฯลฯ วันนี้เราจะนำเสนอ ปลาทูสามรส เป็นการนำปลามาทอดด้วยไฟแรง ให้กรอบนอก นุ่มใน หากทอดนานเนื้อปลาจะแข็งทานไม่อร่อย ขั้นตอนยุ่งยากตอนเอาก้างออกเล็กน้อยครับ
วิธีทำ
- 1
นำปลาทูมา ควักเหงือก ผ่าหลังเอาก้างออก ล้างให้สะอาด พักไว้
- 2
ทอดปลาในน้ำมันร้อนไฟแรง ให้เหลืองนอก ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดวางใสจาน
- 3
ผัดเครื่องที่ตำ กับน้ำมัน 2 ชต. ให้เหลืองหอม
- 4
ใส่เครื่องปรุง และเติมน้ำเล็กน้อย ชิมออก 3 รส
- 5
ปิดไฟ ใส่ต้นหอม คนพอสลด ตักราดบนตัวปลา
- 6
โรยพริกไทยป่น ใบผักชี
- 7
ปล.หากมีพริกแดงใหญ่ ซอยใส่ด้วยก็ได้ครับ(ในรูปของผมหมดเลยไม่ได้ใส่)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม






ความคิดเห็น