Soto Betawi Susu (Ayam)

Name: Soto Betawi Susu (Ayam)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus:; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bahan Utama:; 1 ekor ayam kampung; 2,5 ltr susu cair; 2 btg sereh geprak; 1 ruas lengkuas geprak; 4 bh daun salam; 6 bh daun jeruk; secukupnya garam+gula+lada+kaldu jamur; Bahan Pelengkap:; 1/2 kg kentang potong kotak goreng; 4 bh telur ayam rebus (kupas bagi 2); 2 bh tomat iris kotak; 2 btg daun bawang iris; secukupnya emping goreng; secukupnya bawang goreng

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Paling sukaa bikin soto betawi simple ini. Males yg ribet2. Satu rumah doyan dari yg balita sampe dewasa, ART+sus apalagi..hahaha..
Saya pake susu krn biar si bungsu yg msh balita bs ikut makan.
Bole ganti santan kalo suka..
Lets cook!😄

Lebih banyak

Soto Betawi Susu (Ayam)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

Bumbu Halus:
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan Utama:
1 ekorayam kampung
2,5 ltrsusu cair
2 btgsereh geprak
1 ruaslengkuas geprak
4 bhdaun salam
6 bhdaun jeruk
secukupnyagaram+gula+lada+kaldu jamur
Bahan Pelengkap:
1/2 kgkentang potong kotak goreng
4 bhtelur ayam rebus (kupas bagi 2)
2 bhtomat iris kotak
2 btgdaun bawang iris
secukupnyaemping goreng
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Langsung di panci, tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas sampe wangi. Masukan susu cair. Masukan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Sering diaduk2 ya bu ibuk..biar gk gumpal
2

Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada. Tes rasa. Setelah ok, matikan api angkat ayam. Setelah ayam agak dingin, suwir2.
3

Siapkan bahan pelengkap:
4

Cara penyajian: Siapkan mangkok. Kasi kentang+ayam suwir+tomat+daun bawang+bawang goreng. Siram dgn kuah soto, kadi emping goreng. Voilaaa...soto betawi susu is ready!😄

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 09 Juni 2016 10.29

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (28)

Hyunnie GiyoungChi @cook_19475962

22 Oktober 2020 12.36

Klu susu nya 500ml n air kaldu ayam 500ml bisa cocok dak yah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya