ปลอกเปลือกและล้างทำความสะอาดสะอาดกุ้ง ด้วยน้ำโซดา เตรียมไว้ และ หั่นผลไม้ทั้งหมด ตำพริกและกระเทียม และใส่มะเขือเทศ ตำให้พอแหลก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่กุ้งลงไปคลุกในน้ำปรุงรส จากนั้นใส่ผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเรี