สับอกไก่ให้ละเอียด ซอยหอมแดง ผักชี ต้นหอม เตรียมไว้

เอาอกไก่ไปรวนในกระทะ ในน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย รวนให้เนื้อไก่สุก

พอไก่สุก ใส่ผักที่ซอยไว้ลงไป ปรุงรสด้วยมะนาว พริกป่น แล้วคลุกให้เข้ากัน

ใส่สะระแหน่กับข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อยพร้อมเสริฟ แนะนำให้ทานคู่กับผักสดแกล้ม อร่อยเด็ดเลยจ้า