เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วตั้งกระทะเปิดไฟ พอกระทะร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อย และเนย พอเนยละลายใส่กระเทียมผัดพอหอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ แลหอมแดงให้พอสุก

ใส่แครอท พอแครอทพอสุก ใส่เห็ด ขึ้นฉ่าย ได้ฉีก และซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่น้ำสต๊อกลงไปครึ่งหม้อ พอน้ำเดือดใส่ Tortellini ลงไป พอสุก ก็ใส่ผักโขมและบล็อกโคลี่ ปรุงรสตามชอบ และชิม ตักเสิร์ฟ