เอาปลาสลิดไปย่างให้หอมแกะเอาแต่เนื้อเพื่อทานง่ายๆ

ต้มน้ำเปล่าใส่กะทิทุบหอมหรือจะหั่นซอยก็ได้ใส่หม้อรอน้ำเดือดใส่ปลาและฟักปรุงรสใส่มะขาม น้ำปลา น้ำตาล ชิมให้มีรสชาดเค็ม เปรี้ยวและหวานไม่มากเป็นอันเสร็จใครชอบเผ็ดสามารถใส่พริกทอดลงไปได้หรือจะตบพริกขี้หนูก็ได้