ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน นำไส้หมูฟองเต้าหู้ลงทอดจนเหลืองตามต้องการ ตักขึ้นใส่จานพักไว้

ตักน้ำมันขึ้น ให้เหลือแค่พอเจียวกระเทียม แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองได้ที่ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำกระเทียมเจียวและพริกไทย ใส่รวมในจานไส้หมูฯที่ทอดไว้

ตักน้ำมันขึ้นจากกระทะให้หมด นำจานที่เตรียมพร้อม เทกลับลงไปในกระทะ(เปิดไฟอ่อน) ใส่ซีอื๊วขาวลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วตักใส่จาน